Domaine Wetterberghe - Bulleke Brut Nature (non-bio)
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Caractéristiques
| Millésime | 2020 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 12,5 |
| Production | Vin vegan |
Conseils de service
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Apéritif, Cuisine végétarienne, Crustacés, Poisson poêlé, Poisson en sauce et Viande blanche |
|---|---|
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6 - 10° C |
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3 - 5 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Heuvelland |
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| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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johanniter |
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Caillouteux, Sable, Silex |
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Méthode traditionnelle – 39 mois d’elevage sur lattes - dosage: 0 gr (brut nature) - non-dégorgé |
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De la qualité, made in Belgium
Le domaine est une entreprise familiale soudée avec deux vignobles, travaillés sans intrants chimiques et une petite cave. Les vins portent les noms des membres de la famille – les fils, les filleuls, et même le chien. Karl et Heidi Van Den Berghe veillent à ce que chaque vin reflète une partie de leur histoire et de leur amour pour le vin.
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C’est une vraie réussite, alliant rigueur et concentration, un beau relief de goût et de texture mais aussi beaucoup de fraîcheur. Sa bulle fine et régulière, son nez frais et floral, très épuré, et sa trame vineuse, aux saveurs de marc, forment un mousseux ample et parfaitement mûr. Une très belle découverte!