Caractéristiques
| Millésime | 2024 |
|---|---|
| Contenu (litres) | 0,75 |
| Alcool (%) | 14,5 |
| Production | Bio |
Conseils de service
|
Viande blanche, Viande rouge, Plat mijoté, BBQ et Gibier à plumes |
|---|---|
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16 - 18° C |
|
5 - 8 ans |
Avis et notes
Région et climat
| Région | Languedoc-Roussillon |
|---|
| Frais Tempéré Chaud | |
| Continental Maritime Méditerranéen |
Raisin, sol et vinification
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pinot noir |
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Argilo-calcaire, Caillouteux |
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8 mois d’élevage en barrique de chêne |
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Entre Méditerranée et Atlantique
Le Domaine La Louvière est situé dans le petit village de Malviès, au cœur de l’appellation confidentielle de l’AOP Malepère, entre Limoux et Carcassonne, dans le sud de la France. Grâce au savoir-faire de l’équipe internationale et à l’usage strict des pratiques biologiques, nous retirons la quintessence de ces conditions naturelles spécifiques. Cela garantit la qualité des vins et leur caractère distinctif. Le massif boisé de la Malepère, véritable écrin préservé, culmine à 442 mètres et le vignoble ondule de coteaux en terrasses graveleuses qui lui sont propices. Son mélange d’argile, de grès et de calcaire, ainsi que cette pierre sensible à l’érosion, est à l’origine du nom du massif, le Malepère, qui peut être littéralement traduit par “mauvaise pierre”. La nature de ce sol, son excellente capacité à restituer l’eau en été en apportant tous les minéraux dont elle est chargée, nous aident à créer des vins de grande qualité.
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Exulte d’un fruit pur avec des accents de cacao, de toast et des touches subtiles fumées. Tout y est, la concentration, la finesse et la fraîcheur. Pure et gourmande, la bouche déroule une texture de grande suavité, aux tanins soyeux, bien affinés déjà. Un vin très élégant, superbe à associer à table.